２８年度地場産物利用商品

28年4月

四万十青のり入りコロッケ

規格　60g

製品特徴　高知県四万十川で採れた青のりを使い、
　　　　　風味豊かなコロッケを作りました！
　　　　　外はサクサク！！中はホクホク！！

一口メモ　生息場所や収穫時期が限られているので
　　　　　希少価値の高い青のりです。
　　　　　風味、香味がすばらしく最高級の食材として選ばれています。

製造者　アジアマリン
販売者　公益財団法人　高知県学校給食会

２４年度開発食品

25年4月

あじのカリカリ揚げ

規格　30g（１個）

製品特徴　高知県内で水揚げされた、あじを使って腹開きの干物にし、一度揚げて冷凍食品にしました。
　　　　　学校給食調理場で、冷凍のまま二度目（160℃で4〜5分）を揚げると、
　　　　　カリカリして骨まで全て食べることができます。

一口メモ　あじはアジ科の魚の総称で、ふつうはマアジを指します。この他にムロアジ、シマアジなどがあります。
　　　　　身は魚の臭みが少なくて、アミノ酸のアラニン、グリシン、グルタミン酸、イノシン酸
　　　　　といったうま味成分があります。
　　　　　栄養成分は、カリウム、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅを含有し、骨ごとから揚げにして食べると、
　　　　　タンパク質とともに、カルシウムの摂取が期待できます。

製造者　アジアマリン有限会社
販売者　財団法人　高知県学校給食会

２２年度開発食品

23年4月

はちきんささみチーズフライ

規格　60g（１個）

製品特徴　土佐はちきん地鶏のささみを開いて、なすとチーズをはさんで棒状にし、フライにしています。
　　　　　卵を使っていませんので、アレルギー対応の食品になっています。

一口メモ　高知県大川村で、健康第一で飼育された、安全安心な土佐はちきん地鶏です。
　　　　　適度な歯ごたえがあり、脂肪分が少なく、うま味、甘味があります。
　　　　　このささみと、高知県で生産しているなすと溶けないチーズを使っています。

製造者　アジアマリン有限会社
販売者　財団法人高知県学校給食会

２１年度開発食品

２２年４月

　　　ゆずゼリー（常温）
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　規格　４４ｇ（１個）

製品特徴　ごっくんうまじ村のゆず使用のすっきりとした香りと酸味のゼリーです。

一口メモ　ゆずの果汁は独特のさわやかな香りのため、日本料理等の調味料として、香りや酸味を加えるために広く使わ
　　　　　れています。また、お寿司や、飲み物、ゼリー、皮を使ったマーマレード等があります。

その他の開発食品

高知産及び開発商品一覧

商品番号	品名	銘柄	規格	単位
1	たけのこ	高知県園芸連	斗缶	缶
9	たけのこ水煮	高知市産・園芸連	２ｋｇ	袋
13	たけのこ	高知市産	１ｋｇ	袋
208	高知県産米粉		１ｋｇ	袋
777	ゆの酢	全農高知	１．８ℓ	本
1809	蒸し大豆	日本レトルトフーズ	１ｋｇ	袋
1830	四万十産大豆	全農高知	１ｋｇ	ｋｇ
1840	四万十煎大豆	野村煎豆店	１ｋｇ	ｋｇ
2268	めぢか削り節	海訪屋	１００ｇ	袋
2269	めぢか削り節	海訪屋	５００ｇ	袋
2702	高知県福神漬	ネッツフーズ	１ｋｇ	袋
2706	しゃくし菜漬	ネッツフーズ	１ｋｇ	袋
3409	干し椎茸スライス	菌興椎茸	１ｋｇ	ｋｇ
3472	干し椎茸	菌興椎茸	１ｋｇ	ｋｇ
3489	ゆずゼリー	馬路村農協	５０ｇ	個
3531	きくらげホール	に淀川	１００ｇ	袋
3532	きくらげスライス	に淀川	１００ｇ	袋
5883・5884	四万十鶏	とり丑	１ｋｇ	ｋｇ
	若鶏(高知県産)	とり丑	ｋｇ	ｋｇ
6085	きびなごの黒ゴマフライ	アジアマリン	１ｋｇ	袋
6086	四万十青のりコロッケ	アジアマリン	６０ｇ	個
6133	はちきんコロッケ	クワバラ	６０ｇ	個
6166	メヒカリドレスフライ	アジアマリン	１ｋｇ	袋
6167	メヒカリフライカレー風味	アジアマリン	１ｋｇ	袋
6209	はちきんミンチカツ	ＭＣＣ	６０ｇ	個
6220	こうちのにらまんじゅう	隆峯	３０ｇ	個
6221	きびなごの粉付	アジアマリン	１ｋｇ	袋
6227	高知市ゴーヤハンバーグ	ＭＣＣ	６０ｇ	個
6229	めひかり粉付	アジアマリン	１ｋｇ	袋
6288	高知の餃子	隆峯	２０ｇ	個
7001	はちきん地鶏ミンチ	森田フーズ	１ｋｇ	ｋｇ
7022	はちきん地鶏胸肉	森田フーズ	１ｋｇ	ｋｇ
7023	はちきん地鶏もも肉	森田フーズ	１ｋｇ	ｋｇ
7258	めひかりドレス	アジアマリン	１ｋｇ	袋
7341	沖うるめドレス	高知市産	３０ｇ	匹